|
|
Snijbonen Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zout, peper, 600 gr gesneden snijboontjes, 3 vleestomaten (ontveld en ontpit), 1 el olijfolie, 1 fijngehakte ui, 1 fijngehakt knoflookteentje, eventueel italiaanse kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een pan ruim water met wat zout aan de kook. Voeg de boontjes toe, kook ze in 5 min. beetgaar. Giet af in een vergiet, spoel af met koud water en laat uitlekken en verder afkoelen. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook licht aan. Voeg de tomaat toe, maal er wat peper over (en eventueel de italiaanse kruiden) en laat 10 min. op half hoog vuur smoren. Schep de boontjes erdoor en warm het gercht nog even door.
|
|
|